塔皮入模技巧
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無論是那一種或尺寸為何，都建議將塔皮感開至2mm最多到3mm的厚度，其它們的共通入模技巧，就提出個人實際使用經驗給大家。☆入模時透空底部該怎辦因入模後移法再搬移， ...,2019年12月25日—自冰箱取出塔皮後，直接擀開會容易裂開不好操作，必須先稍微回溫、按壓軟化具有延展性後再開始擀薄。一般塔皮厚度約是2~3mm左右，若塔皮桿得太小、入模時 ...,2016年8月17日—以下大略就塔皮從麵團製作、入模、烘烤、以及烘烤後修整的過程...
【台南】Mio Cafe 米歐咖啡，經典法式塔與營養豐富的早午餐
最近除了帶小孩還是帶小孩，吃東西變成一種發洩，也是一種生活享受這次和老婆的早午餐之旅來到了MioCafe米歐咖啡，這裡有法式塔、早午餐與下午茶這裡位於永康的東橋一路，算是比較新的住宅區，我也是第一次來到...